ВЕТЧИНА, ЗАПЕЧЕННАЯ С ЯБЛОКАМИ И ЯЙЦАМИ
November 29th, 2008
На 500-600 г ветчины – 2 ст.л. жира, 4-5 кисло-сладких яблок, 4-5 сырых яиц, 1 ст.л. муки, соль, зелень.
- Pages
- Categories
- блюда из говядины (38)
- блюда из курицы (14)
- блюда из рыбы (36)
- блюда из свинины (16)
- Ресурсы (1)
- салаты и закуски (3)
- Archives
- Meta
 |  | |
|
| ||
 |  |
| | |
| |
| | |
|
| ||
| |
| | |
|
| ||
| |
| | |
|
| ||
| |
СВИНИНА, ЖАРЕННАЯ КУСКОМ
November 29th, 2008
На 500 г мякоти свинины – 200-300 г картофеля или капусты, 1 луковицу, соль.
СВИНИНА ТУШЕНАЯ
November 29th, 2008
На 500 г свежей свинины – по ? корней моркови, петрушки и сельдерея, 1 луковицу, 2 зубчика чеснока, мясной бульон, соль, 1 л воды.
СВИНАЯ ГРУДИНКА ОТВАРНАЯ
November 29th, 2008
На 500 г свиной грудинки – 100 г свиного шпика, 1 луковицу, 3-4 ст.л. сухарей или 200 г тертого ржаного хлеба, 8-10 зерен перца, соль, зелень, 2 л воды.
ЦЫПЛЯТА ИЛИ КУРИЦА ПО-МОСКОВСКИ
November 29th, 2008
На 2 цыпленка – 3 ст.л. сливочного масла, 500-600 г свежих грибов, 1 луковицу, 2 ст.л. муки, 1 стакан сметаны, ? стакана сливок, 2-3 ст.л. рубленой зелени петрушки или укропа, перец, соль.
СВИНИНА ОТВАРНАЯ
November 29th, 2008
На 500 г свинины – 1 корень моркови, 1 луковицу, 1 лавровый лист, соль, зелень, 1 л воды.
КОТЛЕТЫ КИЕВСКИЕ
November 29th, 2008
На мякоть 1 курицы или 400 г телятины – 3 сырых яйца, 3 ст.л. сливочного масла, 100 г белого хлеба, 2 ст.л. сухарей, 100 г сливочного масла для начинки и жаренья, соль.
Котлеты пожарские
November 29th, 2008
На 300 г мякоти курицы или цыпленка – 2 ст.л. сливочного масла, 1-2 ст.л. густых сливок, 100 г белого хлеба, 2 ст.л. сливочного масла для жаренья, 2 ст.л. сухарей, перец, соль.
КУРИЦА ТУШЕНАЯ
November 29th, 2008
На 500 г курицы – 2 стакана бульона или воды, 2 ст.л. сливочного масла, 2 ст.л. муки, 2 ч.л. уксуса, сок ? лимона, перец, соль, зелень.
КУРИЦА С ГРИБАМИ
November 29th, 2008
На 500 г курицы – 2-3 сушеных или 5-7 свежих грибов, 2 ст.л. сливочного масла, 2 желтка, 2 стакана куриного или грибного бульона, 1 ст.л. сметаны, перец, соль, зелень, 1 л воды.