ГОВЯДИНА ПО-СТРОГАНОВСКИ
November 29th, 2008
На 500 г мякоти говядины – 1 ст.л. муки, 1 стакан мясного бульона, 1 ч.л. готовой горчицы, 3 ст.л. сметаны, 3 ст.л. масла для жаренья, перец, соль.
- Pages
- Categories
- блюда из говядины (38)
- блюда из курицы (14)
- блюда из рыбы (36)
- блюда из свинины (16)
- Ресурсы (1)
- салаты и закуски (3)
- Archives
- Meta
 |  | |
|
| ||
 |  |
| | |
| |
| | |
|
| ||
| |
| | |
|
| ||
| |
| | |
|
| ||
| |
ГОВЯЖЬЕ ФИЛЕ ФАРШИРОВАННОЕ ЖАРЕНОЕ
November 29th, 2008
На 500 г филе – 1-2 ст.л. сливочного масла, соль, зелень.
Для фарша – 2 ст.л. сухарей, 2 ст.л. сливочного масла, 1 ст.л. сметаны, 2 сырых желтка, 1 луковицу, перец, соль.
ГОВЯДИНА, ЖАРЕННАЯ С КВАСОМ
November 29th, 2008
На 500 г говядины – 1 стакан хлебного кваса, 1 ст.л. сливочного масла, 1 ст.л. муки, соль, зелень, ? л кваса.
ГОВЯДИНА ПАРОВАЯ С ГРИБАМИ
November 29th, 2008
На 500 г говядины – ? стакана куриного или говяжьего бульона, 1 ст.л. сливочного масла, 2 ст.л. мелко нарезанных маринованных грибов, 1 ст.л. каперсов, 1 ст.л. оливок, перец соль.
ГОВЯДИНА ОБЖАРЕННАЯ ТУШЕНАЯ
November 29th, 2008
На 500 г мякоти говядины – 1 ст.л. муки, 1-2 ст.л. сливочного масла, 1 луковицу, ? стакана сметаны, перец, соль.
ГОВЯДИНА, ТУШЕННАЯ С КВАСОМ
November 29th, 2008
На 500 г говядины – 50 г свиного шпика, 1 небольшую репу, 5 картофелин, 1 корень моркови, 1 луковицу, 1 стакан крепкого хлебного кваса, 5 зерен перца, соль, зелень, 1 л кваса.
ГОВЯДИНА ТУШЕНАЯ
November 29th, 2008
На 500 г говядины – 2 ст.л муки, по ? кореньев петрушки и сельдерея, 1 луковицу, 1 стакан мясного бульона или кипятка, 2 лавровых листа, 5-8 зерен перца, соль, зелень, 1 л воды.
ГОВЯДИНА ОТВАРНАЯ
November 29th, 2008
На 500 г говядины – по ? кореньев моркови, петрушки и сельдерея, 1 луковицу, 1-2 лавровых листа, 5-8 зерен перца, соль, зелень, 1 л воды.
КОТЛЕТЫ СВИНЫЕ РУБЛЕНЫЕ
November 29th, 2008
На 300 г мякоти свинины – 50 г копченого шпика, 1 луковицу, 100 г белого хлеба, 2 ст.л. сухарей, 2 ст.л. сливочного масла, молоко, перец, соль.
ВЕТЧИНА ПО-ДРАГОМИРОВСКИ
November 29th, 2008
На 200 г ветчины – 5 сосисок, 4-5 картофелин, 2 луковицы, 100 г сливочного масла, 2/3 стакана сметаны, 1 ст.л. муки, 1 стакан молока, 150 г острого сыра, соль, зелень.