Поиск

Мировые рецепты блюд из мяса. Блюда из свинины, говядины …

Рецепты из мяса свинины, курицы, баранины, телятины, рыбы. Закуски и салаты к мясным блюдам.

Простое в приготовлении блюдо для сытного домашнего обеда.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

2 ст.л. муки для панировки

1 кг говядины из лопаточной части, нарезанной на 6 стейков

2 ст.л. растительного масла + для смазывания

? ч.л. сухого тимьяна

2 лавровых листа

350 г нарезанного кольцами лука

2 измельченных зубка чеснока

1 ст.л. муки

300 мл говяжьего бульона

1. Разогрейте духовку до 150^оС. Обваляйте в муке стейки. На большой сковороде разогрейте 1 ст.л. растительного масла, положите мясо и обжаривайте, пока оно не станет коричневатым. Переложите стейки в смазанную маслом форму для запекания. Добавьте тимьян и лавровый лист.
2. Оставшееся масло разогрейте в кастрюльке и спассеруйте лук и чеснок до коричневого цвета. Смешайте с мукой и медленно влейте бульон, постоянно и не сильно взбивая, чтоб соус стал гладким и однородным. Полейте приправой мясо, накройте крышкой.
3. Поставьте форму в духовку на 3 ч., крышку не снимайте.