РЫБНЫЕ КЕБАБЫ С ВЕТЧИНОЙ
August 27th, 2008
Сочные кубики белой рыбы в нежно-хрустящей «рубашке» из ветчины – деликатесный и низкокалорийный ужин.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Растительное масло для смазывания
450 г филе белой рыбы с плотной мякотью
4 тонких ломтика ветчины
2 ст.л. топленого масла
1 ст.л. свежего рубленого или 1 ч.л. сушеного укропа
- Смажьте поддон для гриля маслом. Если используете деревянные палочки-шампуры, замочите их перед использованием в холодной воде на 30 мин. Металлические шампуры смажьте растительным маслом.
- Нарежьте рыбу кубиками, а ломтики ветчины – полосками примерно такой же ширины, что и толщина рыбного кубика. Оберните полосками ветчины половину кубиков рыбы.
- Нанижите на шампуры, чередуя кубики рыбы без и с «рубашкой» из ветчины. Смажьте топленым маслом, посыпьте черным перцем и укропом.
- Разогрейте гриль. Пожарьте кебабы. Подавайте сразу же.