Поиск

Мировые рецепты блюд из мяса. Блюда из свинины, говядины …

Рецепты из мяса свинины, курицы, баранины, телятины, рыбы. Закуски и салаты к мясным блюдам.

Ароматные запеченные кусочки курицы в душистой панировке.

Ингредиенты:

1 курица (около 1,5 кг)

1 яйцо

2 ст.л. молока

75 г свежих белых панировочных сухарей

40 г измельченного на терке твердого сыра

мука с солью и перцем

4 ст.л. сливочного масла

4 ст.л. растительного масла

Треугольные тосты, кусочки лимона и зеленая петрушка (при желании) для украшения

1. Удалите внутренний жир из курицы и разрежьте ее на 8 кусков. Осушите их бумажным полотенцем.
2. Слегка взбейте яйцо с молоком. В другой емкости смешайте сухари с сыром, посолите и поперчите по вкусу. В третью миску насыпьте муку с солью и перцем.
3. Запанируйте курятину в муке, яйце и сухарях (панировка должна плотно прилегать). Охладите мясо (1 час).
4. Разогрейте духовку до 200^оС. В жаропрочной форме растопите сливочное и растительное масло. Положите кусочки курицы и полейте их жиром со сковороды. Запекайте в духовке на верхнем уровне, дважды перевернув, до хрустящей золотистой корочки (30-35 мин.).

Подавайте горячими с тостами, кусочками лимона и петрушки.