КАРАСЬ, ТУШЕННЫЙ СО СЛИВКАМИ
November 16th, 2008
На 500 г свежей рыбы – 1 ст.л. сливочного масла, ½ ст.л. муки, ½ стакана кипятка, 1 стакан сливок, 1 луковицу, 1 ст.л. зелени петрушки, соль.
- Pages
- Categories
- блюда из говядины (21)
- блюда из курицы (8)
- блюда из свинины (9)
- блюда из рыбы (36)
- салаты и закуски (3)
- Archives
- Meta
 |  | |
|
| ||
 |  |
| | |
| |
| | |
|
| ||
| |
| | |
|
| ||
| |
| | |
|
| ||
| |
ЩУКА, ТУШЕННАЯ В СМЕТАНЕ
November 16th, 2008
На 500 г щуки – 1 ст.л. масла, 2 стакана сметаны, перец, соль, зелень.
ЛЕЩ, ТЕШЕННЫЙ С КОРЕНЬЯМИ
November 16th, 2008
На 500 г леща – 1 корень моркови,1 корень петрушки, 1 корень сельдерея, 2 луковицы, 2 ст.л. сливочного масла, перец, соль, зелень.
КАРП ТУШЕНЫЙ
November 16th, 2008
На 500 г рыбы – 2 лавровых листа, 1 стакан разведенного пополам с водой уксуса, 200 г белого хлеба, 1 ст.л. сливочного масла, ½ лимона, соль, зелень.
СУДАК, ТУШЕННЫЙ С ХРЕНОМ И СМЕТАНОЙ
November 16th, 2008
На 500 г свежего судака – 3 ст.л. готового тертого хрена, ½ ч.л. сахара, 3 ст.л. сливочного масла, 1 стакан сметаны, соль, зелень.
ЛОСОСИНА, ТУШЕННАЯ СО СМЕТАНОЙ
November 16th, 2008
На 500 г свежей лососины – 2 ст.л. сливочного масла, 1 стакан молотых сухарей, 1 стакан сметаны, 2 ст.л. рубленой зелени лука, перец, соль, зелень петрушки.
СТЕРЛЯДЬ, ТУШЕННАЯ ПО-НОВГОРОДСКИ
November 16th, 2008
На 500 г свежей стерляди – 1 стакан огуречного рассола, 2 ст.л. сливочного масла, 1 лимон, соль, зелень.
МОСКОВСКАЯ РЫБНАЯ СОЛЯНКА НА СКОВОРОДЕ
November 16th, 2008
На 300 г вареной рыбы – 2 стакана квашеной капусты, 1 луковицу, 2 ст.л. сливочного масла, ½ ст.л. муки, 2 ст.л. маринованных грибов, 1 ст.л. сливок, 2 ст.л. сухарей, 2 соленых огурца, 1 ст.л. каперсов, 10 вареных раковых шеек, ½ лимона, соль, сахар, перец.
ЛЕЩ ФАРШИРОВАННЫЙ ЗАПЕЧЕННЫЙ
November 16th, 2008
На 1 леща массой 500-600 г – 1 стакан квашеной капусты, 2 ст.л. сливочного масла, 1 луковицу, 5 зерен перца, 2 сырых желтка, 1 стакан сметаны, ½ ст.л. муки, 2 ст.л. тертого сыра, 2 ст.л. сухарей, ½ стакана рыбного бульона, соль, зелень.
РЫБА, ЗАПЕЧЕННАЯ С АРТОФЕЛЕМ И СМЕТАНОЙ
November 16th, 2008
На 500 г свежей рыбы – 1 ст.л. муки, 2 ст.л. сливочного масла, 10 средней величины картофелин, 1 стакан сметаны, соль, зелень.